✅
HACCP
🏅
ISO 22000
☪️
HALAL
🌱
RSPO
Tổng quan Dầu olein tinh luyện
Dầu Olein tinh luyện (RBD Palm Olein) là phần lỏng được tách ra từ quá trình kết tinh phân đoạn dầu cọ, chuyên dụng cho các dòng dầu chiên rán năng suất cao. Với ưu điểm chịu nhiệt bền bỉ 230°C và chỉ số Iodine (IV) tối ưu, dầu Olein giúp thực phẩm như mì ăn liền, snack, khoai tây chiên đạt độ giòn tan, màu sắc đẹp và kéo dài thời hạn bảo quản (chống hôi dầu). Đây là lựa chọn kinh tế hàng đầu cho các nhà máy chế biến thực phẩm đóng gói và hệ thống bếp công nghiệp.
THÔNG SỐ NỔI BẬT
Màu sắc
Vàng sáng
ffa
0.1%
smoke point
230°C
cloud point
8°C – 10°C
quy cách đóng gói
ỨNG DỤNG
Dầu olein tinh luyện phù hợp:
Chiên ngập dầu (Deep fry) — Chịu nhiệt cao liên tục 180–220°C, giúp thực phẩm giòn đều, màu vàng đẹp, không bị khét.
Sản xuất thực phẩm đóng gói — Kéo dài hạn sử dụng cho mì tôm, snack nhờ chỉ số Iodine thấp, ngăn chặn tình trạng hôi dầu.
Xào nhanh & Áp chảo — Điểm khói cao 230°C giúp thực phẩm chín nhanh, giữ nguyên màu sắc và hương vị tự nhiên.
Dầu ăn đóng chai phân khúc phổ thông — Thành phần chính trong các chai "Dầu ăn thực vật" (Cooking Oil) nhờ tính đa năng và giá kinh tế.
Catering & Bếp công nghiệp — Lựa chọn hàng đầu cho các hệ thống bếp trung tâm và nhà hàng cần cung cấp xe bồn công suất lớn.
Thông Số Kỹ Thuật
Tiêu chuẩn TCVN & CODEX
Màu sắc
Vàng sáng
FFA (%)
0.1%
Iodine Value
56 – 62
Smoke Point
230°C
Cloud Point
8°C – 10°C